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お品書き
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数々の食通や著名人をうならせた！ 極上の塩鍋コース 「塩鍋」のベースとなるスープは、十種類の厳選素材（利尻昆布、香味野菜など）の旨味をあますことなく引き出すために入念な下準備と丹念な作業を心がけ、3時間をかけてじっくり煮込み、限りなく透明に近い澄み切ったスープに仕上げています。 味付けは塩のみ。もちろん、化学調味料は一切使用しておりません。ごまかしのきかない「塩」の深い味とスッキリコクのある上品なスープの中には色鮮やかに20種類以上もの具材が何層にも重ねられています。一度食べたら｢また食べたい！」と思わせる極上鍋です。 （2名様〜）おひとり様 3,500円
当日3時までの予約制
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